Vin Rouge – Peter Sichel – Cucuniano – IGP Cucugnan – 2022 – 75cl

Dégustation : Nez net et franc, fruits rouges, fraises des bois. La structure fine et élégante nous entraîne vers une belle expression et une grande longueur . Belle rondeur  en bouche, qui conserve de la fraîcheur et du fruit, légèrement toasté, tout en volume

Accompagnement : Accompagne agréablement une belle côte de bœuf, des mets épicés, un bœuf bourguignon.

Élaboration : Travail de la vigne et au chai réalisé en fonction du cycle lunaire. Chaque parcelle de vigne est entourée d’arbres (Agro-foresterie) .Coteaux de Montagnes Argilo Calcaire.  Vendanges: Manuelle, en septembre . Vinification: 40% de Grappe entière, levures indigènes, extraction douce, température de fermentation 27°C . Élevage: 9 Mois Barriques 500l et Cuve Béton .