Bière IceBreaker WINTER IN WELLINGTON – édition limitée 44 cl

New Zealand IPA (Nelson Sauvin, Wakatu, Motueka, NZ Cascade)

Carte postale de Nouvelle-Zélande, terre sainte du houblon, où nous avons sélectionné les houblons de la ferme Pikimai Hops, située au bord de la rivière Motueka (région de Nelson, Ile du Sud).

Cette ferme possède une approche respectueuse de la nature avec une utilisation très limitée des produits chimiques au profit de produits naturels (huile de poisson, compost…). Les alentours des champs sont cultivés avec des fleurs et plantes afin de développer un écosystème qui protège les plants de houblon des nuisibles et autres maladies. Last but not least, des moutons sont introduits dans les champs afin de nettoyer de façon naturelle les pieds de houblon, sans produits chimiques ! 

Bref, plongez dans cette IPA trouble, fruitée (fruits exotiques, agrumes, fruits à noyaux), légèrement amère et diablement pintable !