Vin Rouge Château des Tours – Côtes du Rhône – Réserve – 2011 75 cl

Dégustation : Cette cuvée se montre d’emblée très séduisante, avec un nez bien expressif, aux arômes de fruits rouges et aux notes épicées. La bouche dévoile quant à elle une attaque fraîche, des tanins très soyeux, des saveurs de fruits rouges et une jolie matière. On a indéniablement affaire à un vin charnu et digeste, avec beaucoup de gourmandise et d’équilibre. Ce millésime 2011 est prêt à être dégusté tout de suite et est à parfaite maturation.

Élaboration : La vinification inclut une fermentation en cuves avec une attention particulière à l’extraction douce des tanins et des arômes. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant plusieurs mois.

Accompagnements: Épaule d’agneau confite aux épices, paupiettes de veau rôties aux gnocchis, lasagnes au confit de canard.

Etiquette en très bon état et niveau parfait