Vin Rouge – Domaine Jean Foillard – Morgon – Côte du Py – 2021 – 75cl

Bouche : Côte du Py d’une grande finesse. Le nez s’ouvre sur des senteurs florales, les fruits rouges et des notes de sous-bois. En bouche on retrouve des tanins denses dans un velouté superbe, jusqu’à une finale élégante et persistante.

Accompagnement : Joue de bœuf, Carré d’agneau aux fines herbes, Saucisse Beaujolaise

Élaboration : Macération carbonique à froid, élevage sous bois, légère filtration, peu de souffre